今から8年半前にガスコンロからIHクッキングヒーターにしました。当時85歳だったおばあちゃんが、簡単な料理やお湯を沸かすのに安全で安心だと思ったからです。おばあちゃんは腰が曲がっているので、ガスコンロで顔や髪の毛が燃えるんじゃないかと心配でした。実際、点火した時に髪の毛とマツゲが焦げたことがあって、IHクッキングヒーターに変えたんです。

でも、おばあちゃんには使い方が分からず、慣れるのに時間がかかり、熱くなっているか触ろうとして何度か止めたことがありました。それでも半年もすればちゃんと使ってくれ、私が仕事で留守にするときでも安心できました。

ところがIHクッキングヒーターが苦痛になってきたんです。2年前に仕事を辞めたのをきっかけに、料理を三度三度作るようになったあたりから鍋の音が気になりだしました。

私が気になる鍋の音というのは、IHと鍋が触れて振動しているブゥ〜ンブゥ〜ンと小さく鳴る音でした。夕食の支度が一番辛くて頭痛や肩こりに悩まされるほど。5年以上もIHを使っていて何もなかったので不思議でしたが、そのまま1年間は我慢していました。

でも、あまりにも頭痛が治らず、旅行や出かけた日には頭痛がないので、IHについて調べてみることに。IHで体調が悪くなることがあるらしいと知りました。ちょうどその頃、土鍋でご飯を炊いて食べたいと強く思っていたこともあり、体調と美味しいご飯のためにガスコンロに変えました！ついでにガスオーブンもつけたので高い買い物になったと思いましたが、今では良いことがたくさんあり高くはなかったなぁ〜っと思っています。
（おばあちゃんも90歳を超え、台所に立つことがなくなったのも変えるきっかけになりました）

●IHクッキングヒーターからガスコンロに変えてよかったこと
・夕方のひどい頭痛や肩こりがなくなった。
・IHで使いづらかった土鍋で料理ができる。
・火加減がしやすい。IHの火加減は焦げやすかった。
・IHで卵焼きを作るのが難しく感じたが、卵焼きがキレイに作れる。
・アーユルヴェーダの白湯が作れる。

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ちなみにこれがクッキングヒーターだった時の台所↓

うちで毎日飲んでいるのはこの三年番茶。「農薬や化学肥料を一切使用しておらず、乾燥させた茶葉を三年間熟成させて、昔ながらの直火焙煎で仕上げた」というお茶で、カフェインが抜けていると聞いて母が買ってきてくれました。私は胃腸が弱すぎてカフェインはもちろん、乳製品もほとんど飲めないのですが、この三年番茶は私の胃腸に合っていて、何杯も飲めるところがありがたい。体にいいだけでなく、香ばしくて美味しいので家族みんなハマっています。お店で1袋150グラムで700円。袋に量の説明が書いてあるのですが、うちは無視して目分量で急須に入れてお湯を注いでいます。私は濃いめが大好きなので、たっぷり出た状態で飲むのがお気に入りです。

三年番茶はマクロビオティックを実践している人の愛茶だそうで、妊婦や赤ちゃんにも優しく、体が温まるらしい。

うちに来るお母さんのお友達も「三年番茶が飲みたい！」というほど三年番茶が大好きだとのこと。私は他に飲める飲み物があまりないので、これからもずっと飲んでいきたい！

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朝は人参りんごジュースだけの生活を始めてから便秘になって、人参りんごジュースをやめても便秘は治らず悩んでいました。

​調べてみると、朝食を食べないと腸が動かず便秘になる人もいるらしいのです。12時間の断食は続けたいし、面倒なものは続かないし、どうしたらいいのかと思っていたところ、ピッタリなものがありました。

それは娘がおばあちゃんのために作ってくれたヘルシーで美味しいシリアル！シリアルは時々食べてはいましたが、フレークに牛乳をかけて終わりでした。

●娘が作ってくれたシリアルはこんな感じ↓
グラノーラにアーモンドミルクチョコを注ぎ、チアシード、カカオニブ、バナナ、キウイフルーツ、ブルーベリーをのせたものでした。

このシリアルを元に今はミューズリーorオールブラン(大さじ3杯)の上にチアシード、カカオニブ、生アーモンド２個(砕いたもの)、干しぶどうorゴジベリー、バナナ、あればブルーベリーなど季節の果物をのせ、はちみつorココナツシュガーorココナツシロップをかけて、アーモンドミルクを注いだものにしています。

今はまだ寒いので、アーモンドミルクは温めて夕食から13時間〜14時間たった午前8時〜9時に食べています。なんといっても簡単で美味しくて食べるのが待ち遠しい！体に良いのも嬉しいな。便秘、治りましたー！

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今年の1月にお母さんがムラキテルミさんの「世にも美しい癌の治し方」というブログを読んだのがきっかけで、これまでやってきました。朝はほぼ人参リンゴジュースを飲んできたので、私からも飲んできた結果を報告したいと思います。ちなみに味は文句なしに美味しいので、ジューサーを洗うのがめんどくさくなかったら続けることは簡単です。絶対子供にも喜ばれると思います。

●2週間目
始めてから2週間で肌が劇的に綺麗になりました。今まで高い美容液や化粧水を使ってみましたが、特に効果はなかったので、あまりの変わりように嬉しくなったのを覚えています。人間は内臓から綺麗になると肌にも効果が出るのだなぁと感動しました。周りの人にもすごく綺麗になったと言われたし、スッピンもファンデーションを塗っているように見えるほど美肌になりました。毎日お母さんと褒め合っていました。笑　

●2ヶ月
綺麗な肌から普通になりました。体が慣れてしまったのか、飲む前の肌とそれほど変わらなくなりました。でも、テレビで長寿のお医者さんが人参リンゴジュースを飲んでいたのを見て、やはり体に良いのだと確信しました。

●半年
だんだん肌や歯が黄色くなってきた気がしたので、ちょっとやめてみましたが、健康に良いので、一週間お休みしてまた始めました。でも、歯への色素沈着を防ぐためにストローで飲むようにしました。かなり奥にストローを入れて歯にあたらないように。笑

●現在
右目の下にあった白い小さな脂肪の点が気になっていたのですが、いつの間にか消えていました。自分で潰そうと思っても、全く潰れなかったので、消えたのに気づいた時は嬉しかったです！

●まとめ
体の中がどんな風に変わったのか見れたら良いのですが、目に見える部分はこのような感じです。便はオレンジ色になるので、驚かないでくださいね。私は朝一杯だけしか飲まないので、「世にも美しい癌の治し方」を試される方はムラキさんのように3杯飲むともっと効果があるかもしれません。私は何杯飲んでも胃はもたれません。私は胃がかなり弱く、生野菜を食べたり、生のフルーツのジュースを飲んだりすると胃がすぐに痛くなってしまうのですが、この手作り人参リンゴジュースは私の体にかなり合っているようです。

ちなみに宮迫さんもアフラックのCMで人参ジュースを作って飲んでました。私はこのジュースはとても体に良いと感じているので、これからもずっと続けて予防をしていきたいです！ちなみに先日ついにジューサーが壊れました。かなり使い込んだせいなのかもしれませんが、購入したブランドに問い合わせて直してもらいました。また、大きな変化があったら、報告します！
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221日間続けてきた人参リンゴジュースが、合わないと思い止めました。人参リンゴジュースが美味しいのと、体に良い効果が出ていたから止めたくありませんでした。以前に書いた「40日間朝は人参リンゴジュースだけ.....」の時の効果はそのまま続いてるし、体温は36.5℃～37℃まで上がりました。それでも止めたのは、便秘じゃないのに便秘になり、食欲がなくなり、人参リンゴジュースを飲むと胃がもたれて調子が悪くなったからです。その上、体全体がオレンジ色になり、どちらかと言えば色白なので気になってしまいました。私のような体質の人も調べるといるみたいなので仕方ないです。でも、生姜紅茶は続けています。

初心に戻ってみると、人参リンゴジュースを始めたのは「健康になりたい！家族の健康を守りたい！」という思いからです。私は、生まれてすぐに胃腸がうまく働かず死にかけていて、胃腸に負担をかけないようにしてきました。だから、私の場合は人参リンゴジュースは少し負担で合わなかったのかもしれません。一緒に始めた娘は続けていて調子も良いようです。でも、人参リンゴジュースを諦められないので、石原メソッドを読み返したら人参リンゴジュースの代わりに、人参スープ又は生姜紅茶だけでも良いようですし、自分の体調に合う物で良さそうです。例えば、前日に食べ過ぎて胃が重い時は、朝食を白湯、生姜紅茶かブラックコーヒーを少し飲んで済ませています。一番大事なのは12時間以上の「断食」をするということ、固形物をとらず消化に力を使わないで体の修復に使うことだと思いました。そのお陰で、胃の調子も良くなり美味しくご飯が食べられるようになりました。ただ、人参リンゴジュースを止めてから、シミとイボが出てきたのは、ショックでした。歳のせいかもしれませんが、今はシミとイボを“自分”で消す方法を一生懸命探し中です！

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オーガニックや健康のものが大好きな私のために友達がくれた思いやりある飲み物。「Herb Cordial」という商品名で、スーパーフードのマキベリーとカシス、そしてアップルが配合されているとのこと。箱やラベルも最高に自分好みで、大興奮しちゃいました。

でも、マキベリーって聞いたことない....ということで、マキベリーについて調べてみました。ベリー類の中で最も抗酸化物質が高く含まれていて、デトックス作用があり、ビタミンCやカルシウム、鉄分が豊富で、免疫力を上げるというすごいベリーだそうです。アンチエイジングが期待できて、肌に良さそうですね。ちなみにこの商品は原産国がイギリスで砂糖不使用だとのこと。そのままワイングラスに入れて、水で割って飲んでいます。私はかなり濃いめが好きですが、ヨーグルトにかけてもおいしそうです。92歳のおばあちゃんにも飲ませてあげたら、「めっちゃうまい」と喜んでいました。

友達はコンピューターに向かって仕事している私の目を心配してかなり迷ってじっくり選んでくれたそう。優しさと思いやりの詰まった素敵な贈り物でした。

Herb Cordialのマキベリー＆カシス
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アメリカンパンプキンパイを知ったのは、娘がアメリカ人の友達と日本で感謝祭(Thanks giving day)のパーティーをするために作ってくれた時。アメリカでは11月に感謝祭という祝日があって、七面鳥やグリーンビーンズ、パンプキンパイなど様々な料理を食べます。娘が作ったパンプキンパイは私が今まで食べたパンプキンパイとは全然違って、シナモンとスパイスが効いた外国っぽい味で、おいしくてびっくりしました。かぼちゃの嫌いな姉もこれはおいしいと食べていましたよ。それからは自分でよく作って食べています。

材料（22センチのパイ皿 2ホール分）
かぼちゃ　425g(約1/4個)
砂糖　 3/4カップ
塩　小さじ 1
シナモン　大さじ 1
ジンジャーパウダー　小さじ 1/2
グローブ　小さじ 1/4
卵(Lサイズ)　2個
無糖練乳　360ml
パイ生地　2枚(冷凍パイシートを使用)
ホイップクリーム　お好みで

なるべく農薬を使わずに作ってくれた地元のお米を、美味しく食べたくて土鍋で炊くことにしました！土鍋で炊くことは特別なことだと考えていたけれど、思ったよりも簡単で気が抜けるくらいです。近くのホームセンターの炊飯用の土鍋で十分に美味しいご飯が炊けますよ。

ご飯の炊き方(3合炊きの場合)

1．ボウルに540㏄(3合)のお米を入れ、さっと洗い流し、減農薬なので軽く2回研ぐ。
2．一度、お米をザルにあげ、ザルを上下に8～10回ふって水を切る。(これだけでもちゃんと炊けます)
3．お米をボウルに戻し、お米と同量の水540㏄を加え、30分浸す。(土鍋に入れて長く浸すと、土鍋がダメになるそうです)
4．ボウルのお米と水を土鍋に入れて中火の強にし、10分ほど加熱して、フタの穴から蒸気が勢いよく出てきたら弱火にする。
5．フタの穴の蒸気が、弱く出ているのを確認して12分ほど加熱する。
6．火を止めて15分ほど蒸らし、かき混ぜて出来上がり。(おこげもできて美味しいですよ)

本当に簡単に美味しくできるので、土鍋にして良かったです。それに、毎日炊飯器でご飯を炊いていた時は、気にならなかったのですが、久しぶりに炊飯器でご飯を炊こうと思ったら、炊飯器のフタの汚れが気になってしまいました。洗ってみましたが、キレイにならず炊くのを諦めました。「シンプルな道具っていいなぁ」って思います。

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水輪のお野菜を知ったのは、気功合宿に参加したときです。合宿は食べることを大切にしていて、たっぷりのお野菜をいただきます。肉は一切なく、魚も少しだけのメニューなのに、とっても満足できました。それは、野菜の栄養とおいしさを逃さない薄味で、少し硬めの火を通しすぎない料理の仕方にあると思いました。噛めば噛むほど、野菜のおいしさが分かる。これが水輪ナチュラルファームのお野菜の魅力です。

お野菜のおいしさの秘密は、農園の散策で知ることができました。土作りを考え抜いているので、無農薬・無化学肥料でも虫食いが少ない野菜作りができるのだそうです。今まで虫食いは、無農薬の証拠ぐらいに思っていたので、自分の常識が変わりました。すっかりファンになったので、このありがたいお野菜を、定期宅配で送ってもらっています。レシピとおまけがついてくるのも楽しみです。

水輪ナチュラルファームのサイト

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ナチュラルな老化防止剤が含まれていて美肌やアンチエイジングに効果的なスーパーフードのチアチード。今日はチアシードで作ったおしゃれでヘルシーなプリンを紹介します。

●材料
チアシード　大さじ3
アーモンドミルク　240ml
メープルシロップ　小さじ2
バニラエッセンス　小さじ2弱
グラノーラ　お好きな量
フルーツ(バナナ、ゴールデンキュウイ、イチゴ)　お好きな量で